Gewurztraminer

Vin rond avec des notes de fruits exotiques. Il accompagne le foie gras, les plats exotiques et fromages à pâte molle.
Issus de vignes situées dans les coteaux, au sol caillouteux, les parcelles de sylvaner sont cultivées dans le respect de l'agriculture biologique comme toutes nos parcelles. Converti à l'agriculture biologique depuis 1998, notre domaine utilise la fauche et le labour plutôt que le désherbage et nous utilisons le cuivre et le soufre pour lutter contre le mildiou et l'oïdium.

Vinifié à partir de levures indigènes afin de garder les caractéristiques de son terroir, seul du soufre est ajouté dans nos vins. Nous laissons le vin sur lies fines et ne mettons en bouteille que l'été suivant la vendange afin de laisser les lies en contact avec le vin
Millésime 2022
Alcool:12.75%
Sucres: 2.2 g/L
SO2 total: 90 mg/L